ছোলা ভুনা রেসেপি ঝটপট রান্নার উপায় Leave a comment

রোজা ছারাও বিকেলের নাস্তায় ছোলা মুড়ি অনেক বিখ্যাত। ছোলা খুবই শক্তিশালী ও সাস্থ্য সম্মত খাবার। তাহলে দেখে নেওয়া যাক কি কি লাগছে ছোলা ভুনা করতে-

ছোলা ভুনা রেসেপি ঝটপট রান্নার উপায়

• ছোলা- ২৫০ গ্রাম(সিদ্ধ)
• আলু -১ টি (সিদ্ধ)
• পেয়াজ কিউব – ১ কাপ
• কাঁচামরিচ – পরিমাণ মতন
• সয়াবিন তেল- ১ কাপ
• আদা বাটা- ১ চা চামচ
• রসুন বাটা – ১ চা চামচ
• জিরা বাটা- ১ চা চামচ
• জিরা গুড়া – হাফ চা চামচ(নামানোর আগে দিতে হবে)
• গরম মসল্লা গুড়া- হাফ চা চামচ( নামানোর আগে দিতে হবে)
• তেয়াজপাতা- ২ টা
• এলাচ – ৩ টা
• দারুচিনি- ২ টা
• শুকনা মরিচ( আস্ত)-৩ টা
• হলুদ গুড়া- হাফ চা চামচ
• মরিচ গুড়া- ১ চা চামচ
• ধনিয়া গুড়া – ১ চা চামচ
• লবন – সাদ মতন
• পাকা টমেটো -২ টা
• পানি – বড় ১ কাপ
• ধনিয়াপাতা কুচি- পরিমাণ মতন

উপকরন গুলো সব রেডি – তা হলে আমারা আমাদের ছোলা ভুনা রান্নায় চলে যায়

প্রস্তুত প্রণালী : কড়াইতে তেল গরম করে পেয়াজ ভেজে এক এক করে ধনিয়াপাতা বাদে বাকি সব মসল্লা কসিয়ে একটু পানি দিয়ে আলু সেদ্ধ গালিয়ে বা চেটকিয়ে কসিয়ে ছোলা ঢেলে দিয়ে কিছু সময় নাড়াচাড়া দিয়ে পানি দিয়ে ঢেকে দিন। ১০ মিনিট পর ঢাকনা খুলে টমেটো এবং ধনিয়াপাতা দিয়ে নেড়ে জিরা আর গরম মসল্লা গুড়া দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।